专业西点师养成计划
南宁新东方烹饪学校推出的小班制西点工艺培训课程，采用理论+实操双轨教学模式，重点培养学员的烘焙基本功与创意产品研发能力。课程设置覆盖从基础裱花到流行甜品的完整知识体系，配备专业烘焙设备与多媒体教学系统。
教学特色解析
| 实操设备配置 | 专业级烤箱/发酵箱/打蛋器等设备人均配置 |
| 教学模式创新 | 模块化教学+阶段考核+作品点评三位一体 |
| 课程更新机制 | 每季度新增3-5款市场流行产品教学 |
核心技术模块
| 烘焙基础 | 面团成型/裱花技法/温度控制原理 |
| 创意蛋糕 | 3D造型/翻糖装饰/健康低糖配方 |
| 面包工坊 | 欧包发酵/软欧制作/装饰技法 |
课程进阶体系
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基础强化阶段
系统学习烘焙原料认知、工具使用规范、基础面团制作等核心技能，掌握戚风蛋糕、曲奇饼干等经典产品制作工艺。
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技能提升阶段
研习慕斯蛋糕多层结构、面包发酵控制、咖啡拉花等进阶技术，完成榴莲千层、法式长棍等复杂产品制作。
教学成果展示
作品类型分布
结业学员平均掌握30+款西点制作，涵盖常温蛋糕、装饰面包、创意甜品三大品类
技术认证标准
通过国家职业资格认证考核比例达92%，优秀学员可获得企业推荐资格
