烹饪技能提升新选择
南宁新东方烹饪学校打造的短期强化课程，专为希望快速掌握实用烹饪技巧的学员设计。教学区域配备德国进口智能灶具组合，操作台面采用食品级不锈钢材质，理论教室配置多媒体演示系统。
| 课程模块 | 教学内容 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 烹饪理论 | 中华饮食文化发展脉络 | 16课时 |
| 刀工实训 | 片、丝、丁、条等12种刀法 | 24课时 |
课程核心教学内容
- 雕刻艺术模块：牡丹花雕刻技法、蔬果造型设计、冰雕基础工艺
- 拼盘制作：冷拼构图原理、色彩搭配技巧、宴席拼盘设计
经典菜品实训清单
✓ 宫保鸡丁（川菜代表）
✓ 荷塘月色（创意素菜）
✓ 醉鹅（广式风味）
✓ 剁椒鱼头（湘菜经典）
教学环境特色
▌ 操作区域配置智能排烟系统，配备急救箱等安全设施
▌ 食材储存实行"先进先出"制度，每日进行设备安全检测
