烹饪职业教育新标杆
在南宁新东方烹饪学校的实训教室内，每天都能听到清脆的砧板声与炒勺碰撞的韵律。这里的烹饪技工专业培训课程，通过模块化教学体系培养符合现代餐饮需求的技能人才。
教学体系三大支柱
- ▸ 每日4小时实操训练占比60%
- ▸ 每月更新10%市场流行菜式
- ▸ 双周举办校内技能比拼活动
课程进阶路线解析
基础奠基阶段：前三个月集中训练刀工成型、火候掌控、调味平衡三大核心技能，要求学员完成200道基础菜式制作。
技能强化阶段：引入分子料理技术、创意摆盘设计等现代烹饪技法，同步开展厨房管理沙盘演练。
实战应用阶段：对接本地知名餐饮企业进行轮岗实习，参与真实宴席制作全流程。
教学资源配置
| 设施类型 | 配置标准 | 使用频率 |
| 智能灶台 | 2人/台 | 每日使用 |
| 食材仓库 | 200+品类 | 实时更新 |
学员正在进行热菜摆盘训练
行业认证体系
▸ 中国烹饪协会中级厨师认证
▸ 食品安全管理员资格证
▸ 国际风味评鉴证书
