川味经典美食技术传承
在餐饮市场持续升级的背景下，掌握核心烹饪技术成为创业者成功的关键。本培训项目聚焦川菜经典冷菜系列，重点解析口水鸡制作工艺中的技术难点。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 鸡肉选材标准与预处理 | 独立完成整鸡处理 |
| 调味系统 | 红油炼制与复合味型调配 | 精确掌握配料比例 |
技术传承体系解析
教学体系包含七大实操模块，采用"讲解-演示-实操-品鉴"四步教学法。学员每天参与实体店真实运营流程，从原料采购到成品销售全流程实践。
核心教学保障
- 实体店操作环境教学
- 配方完整移交无保留
- 技术难点专项突破训练
特色教学承诺
采用双向验证机制确保教学质量：学员结业作品需通过盲测评审，未达标准可免费继续学习。建立学员技术交流社群，定期更新行业技术动态。
教学成果保障
- ✔️ 签订书面保味协议
- ✔️ 终身免费技术咨询
- ✔️ 产品升级优先培训
