系统化西餐教学体系

西式料理全能培训课程深度解析现代餐饮市场需求，构建包含基础技法、经典菜式、创意料理的三阶教学体系。课程涵盖冷菜制作、主菜烹饪、酱汁调配等核心模块，特别增加分子料理与摆盘艺术专项训练。

多维职业发展通道

课程设置充分考虑不同学员的职业规划，针对导向学员强化酒店标准化操作流程训练，为创业群体特别设计成本控制与菜单策划实战模块。定期举办名厨见面会，学员可直面米其林餐厅主厨获取行业洞见。

• ✓ 五星级酒店后厨实训基地
• ✓ 创业扶持计划提供店面选址指导
• ✓ 毕业生专属推荐系统

教学团队构成

教学团队由从业15年以上的中外主厨组成，包含国际烹饪大赛金奖得主3名，米其林星级餐厅前行政主厨2名。采用小班分组教学模式，每期学员配备专属技术导师，实施阶段性技能考核制度。

教学成果保障机制

建立学员成长档案系统，实施"理论+实操+复盘"三维教学模式。课程结束后提供为期半年的技术答疑服务，毕业学员可申请返回学校参与新品研发试作。