全能型西点咖啡综合人才培养方案
在当代餐饮创业领域，掌握复合型技能已成为成功关键。上海王森学校推出的全能星选培训课程，正是针对市场需求设计的综合型人才培养方案，帮助学员构建完整的技术知识体系。
招生对象精准定位
- • 零基础意向创业者：适合计划开设综合型餐饮门店，但缺乏系统知识储备的学员
- • 技术升级需求者：已开展经营活动，需突破产品研发瓶颈的从业者
- • 职业转型人士：寻求从传统餐饮向网红店模式转型的专业人员
课程技术体系构成
核心技术模块
包含蛋糕艺术装饰、法式甜品制作、欧式面包烘焙三大核心板块，每个模块设置阶梯式教学进度。
咖啡专项课程
从咖啡豆甄选到拉花艺术，系统教授意式咖啡机制作全流程，包含15种经典咖啡配方解析。
教学体系特色优势
产品研发实验室
配备专业研发厨房，学员可参与季度新品开发，掌握市场流行趋势预测方法。
技术迭代机制
每月更新20%课程内容，确保教学内容与行业前沿技术同步。
实战教学流程
| 阶段 | 教学内容 | 成果产出 |
|---|---|---|
| 基础夯实期 | 原料特性认知/设备操作规范 | 掌握50种基础配方 |
| 技术提升期 | 复合技法训练/产品组合研发 | 完成200+作品集 |
教学保障体系
实施24人小班制教学，每位学员配备专属操作台。课程设置包含每日技术复盘会，教师现场指导作品优化方案。毕业学员可享受终身技术咨询服务，获取持续的技术支持。
