三年酒店大专班课程内容

烘焙西点课程
全麦土司、牛角面包、法棍、脆皮面包棒、全麦餐包、法式蒜香面包、贝果、德式碱水包、芝士可颂等

蛋糕甜点课程
蛋糕、塔派甜点、布丁甜点、慕斯甜点

咖啡课程
单品手冲、意式拉花、烘豆、冰咖啡、热咖啡、饮料、茶

翻糖课程
翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等

甜品烘焙课程
水果挞、水果果冻、面包布丁、焦糖布丁意式奶冻、酸奶芒果布丁、巧克力塔、芒果慕斯杯等

裱花课程
王森学校自主研发蛋糕技能、花卉蛋糕、韩式裱花。 

三年酒店大专班课程目标

学员系统掌握全科技能，具备实战创新研发能力，技能学历双丰

三年酒店大专班课程优势

课程设置基础课程，深度学习课程内容。
搭配面包烘焙、咖啡饮品、蛋糕裱花、法式甜品，学习多元化产品，全面覆盖一线市场需要内容，同时建立美食艺术认知，全面提升综合能力。