烘焙全能课程体系解析
课程模块 | 核心技术 | 教学时长 |
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面包烘焙 | 法棍/可颂/布里欧修 | 48课时 |
蛋糕甜点 | 慕斯/泡芙/马卡龙 | 60课时 |
咖啡技艺 | 手冲/拉花/烘豆 | 36课时 |
多元化的教学场景设置
实训教室配置德国原装烤箱与日本进口和面机,学员可亲手操作价值百万的专业设备。原料区陈列法国总统黄油、比利时嘉利宝巧克力等高端食材,确保学员掌握真实商业环境中的原料应用技巧。

阶段性能力培养方案
基础阶段重点训练面团发酵控制与温度管理,中级课程强化装饰造型创意设计,高级课程侧重产品研发与成本核算。每阶段设置作品品鉴会,由五星酒店主厨进行现场点评。
特色教学服务保障
- ✓ 原料损耗全额补贴制度
- ✓ 课程视频无限次回看
- ✓ 创业帮扶计划
市场导向的产品研发
课程包含网红脏脏包制作、ins风翻糖蛋糕设计等市场热点内容,每月更新10%的课程配方,确保教学内容与行业趋势同步。毕业作品需完成整套下午茶套餐设计,包含6款原创产品。