北京王森咖啡西点西餐学校

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北京烘焙西点全能班课程培训

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授课学校: 北京王森咖啡西点西餐学校

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

烘焙全能课程体系解析

课程模块 核心技术 教学时长
面包烘焙 法棍/可颂/布里欧修 48课时
蛋糕甜点 慕斯/泡芙/马卡龙 60课时
咖啡技艺 手冲/拉花/烘豆 36课时

多元化的教学场景设置

实训教室配置德国原装烤箱与日本进口和面机,学员可亲手操作价值百万的专业设备。原料区陈列法国总统黄油、比利时嘉利宝巧克力等高端食材,确保学员掌握真实商业环境中的原料应用技巧。

专业烘焙实训教室

阶段性能力培养方案

基础阶段重点训练面团发酵控制与温度管理,中级课程强化装饰造型创意设计,高级课程侧重产品研发与成本核算。每阶段设置作品品鉴会,由五星酒店主厨进行现场点评。

特色教学服务保障

  • ✓ 原料损耗全额补贴制度
  • ✓ 课程视频无限次回看
  • ✓ 创业帮扶计划

市场导向的产品研发

课程包含网红脏脏包制作、ins风翻糖蛋糕设计等市场热点内容,每月更新10%的课程配方,确保教学内容与行业趋势同步。毕业作品需完成整套下午茶套餐设计,包含6款原创产品。

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