合肥米澜西点教育推出的蛋糕装饰专项课程，聚焦现代烘焙市场的核心需求。课程体系涵盖传统裱花技法与韩式裱花创新工艺，采用阶梯式教学确保学员从基础到精通的系统提升。

课程核心技术模块

裱花艺术入门指导

系统讲解裱花工具的养护规范与使用诀窍，现场演示鲜奶油打发的关键控制点。着重强调食品从业者的卫生管理规范，建立正确的职业认知体系。

蛋糕胚塑形实训

包含直胚、弧形胚等6种基础胚型打磨，延伸教授欧式拉胚手法与陶艺蛋糕造型技巧。通过200+次实操训练，帮助学员掌握胚体处理的力度控制要诀。

装饰元素专题训练

• ▪ 花边体系：涵盖水滴纹、玫瑰纹等8大类32种花边造型
• ▪ 花卉制作：牡丹、山茶等12种花卉的层次塑造技法
• ▪ 生肖塑造：三维立体动物造型的支撑结构处理方案

七天强化训练计划

创意应用模块

教授祝寿蛋糕的色彩搭配原则，解析多层蛋糕的承重结构设计。特别设置节日主题创作单元，包含圣诞元素塑造与婚庆蛋糕的装饰逻辑。

巧克力装饰专题

详解巧克力调温的温控节点，现场演示铲花工艺的力度控制。包含8种巧克力造型的制作流程，重点解决夏季操作易融化的问题。