咖啡艺术专业人才培养计划

在餐饮行业转型升级背景下，专业咖啡师成为稀缺人才。本课程采用三阶段进阶式教学，配备进口商用咖啡设备，学员日均实操练习量达30杯以上，确保结业即可上岗。

课程模块解析

教学特色说明

采用日本精品咖啡协会（SCAJ）认证教学体系，课程包含18种经典咖啡制作技法，特别增设咖啡馆场景模拟实训室。学员将系统掌握从咖啡豆烘焙度辨别到拉花图案设计的完整知识链。

设备操作要点

• ▸ 半自动咖啡机压力校准与维护
• ▸ 磨豆机刻度调节与粒径检测
• ▸ 奶泡打发温度控制技巧

饮品研发方向

结合时令食材开发特色产品，如春季樱花特调、冬季香料热红酒咖啡。教学案例包含星巴克、瑞幸等品牌畅销饮品反向解析，培养学员独立研发能力。

职业发展路径

结业学员可选择咖啡连锁品牌或自主创业。学校提供商业选址评估、设备采购指导等延伸服务，合作企业涵盖COSTA、太平洋咖啡等知名品牌。