如何选择烘焙烤箱,所谓“工欲善其事，必先利其器”，选择烘焙烤箱也是门学问，可不能马虎。选择合适的烘焙烤箱，可以使你烘焙之路更加顺畅。下面重庆楚留仙为大家详细介绍如何选择合适的烘焙烤箱。

  选择一台好用又适合你的烤箱，将会使你的烘焙之路更加顺畅。一台好的烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失，节省能源。买烤箱之前你需要弄清楚以下几个问题：
  买烤箱的主要用途是？
  烤箱主要分为两类：家用和商用，其中商用还可以分为私房和门店。
  你买烤箱是要烤面包？蛋糕？饼干？还是烤肉？
  要将烤箱放在哪里？
  给你的烤箱预留多大的位置？
  是嵌入式还是台式烤箱？
  你的预算？
  烘焙界流行的一句话叫：一入烘焙深似海，从此钱包是路人。
  入坑烘焙除了烤箱这个必备大项目，还有很多零零总总的工具在等着你带回家，提前做好预算是必须的。
  烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细实验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。
  选择适合的功率。烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快，热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
  家用烤箱容量以25升以上为好，常用为35升
  烤箱的层数应有3-5层，若烤箱太小，那么烤戚风蛋糕、土司时就会因为离发热管太近而容易烤糊。
  功能选择，除基本的烘烤功能外，若能带有发酵功能、热风循环功能更佳。
  上下火选择。如果条件允许，是选择上下火可分别控制的烤箱，烘烤更精准；如果买到的不是分别控制上下火的，可通过调整烤盘位置适当加以调节。
  烤箱的隔热性能要好，温度要精准，购买烤箱后，要用烤箱温度计来测试温度。了解自己烤箱温度的“性格”，才能烤出成功的作品。
  选择烘焙烤箱也是门学问，不可马虎哦。