楚留仙职业学院的港台饮品专项培训，聚焦市场需求开发出包含港式奶茶、台式茶饮、新式甜品三大模块的课程体系，采用「理论+实操+门店模拟」三维教学模式，帮助学员快速掌握饮品行业核心技术。
课程技术亮点
| 技术模块 | 核心技术点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 茶汤萃取 | 港式丝袜奶茶拉茶工艺、台式手摇茶制作 | 掌握5种茶底拼配技术 |
| 原料应用 | 奶盖/珍珠/芋圆等辅料自制技术 | 8种Q弹配料制作 |
| 产品创新 | 当季水果茶研发逻辑与配方设计 | 具备自主开发新品能力 |
阶段：基础工艺精研（5日课程）
- • 港式茶饮设备操作规范与维护要点
- • 经典奶茶系列：珍珠/脏脏/烧仙草奶茶标准化流程
- • 鲜果茶制作：当季水果预处理与风味搭配技巧
特色教学环节
每日设置「产品品鉴会」，学员需对当日作品进行盲测评分，教师现场解析产品优缺点，培养学员的味觉敏感度与产品改良能力。
进阶课程内容解析
港式甜品模块
涵盖杨枝甘露、双皮奶等12款经典产品，重点教学糖水熬制、食材预处理及成品装饰技巧。
新式茶饮模块
包括芝士奶盖茶、水果气泡水等18种流行饮品，强化分层效果控制与口感平衡训练。
学员张女士反馈：三周的强化训练让我系统掌握了原料供应链管理、成本核算及产品标准化制作流程，现在门店日均销量提升40%。
教学保障体系
- 原料成本直采渠道公开
- 设备厂商合作价权益
- 开店指导手册免费提供
- 产品更新季度回炉课程
