奶茶制作课程核心价值
走进美斯烘焙的饮品课堂,学员将从原料认知开始系统学习。教学团队采用阶梯式培养模式,首周重点掌握基础茶汤萃取、糖浆熬制等核心工艺,第二周进阶学习创意饮品研发技巧。
课程模块详解
教学模块 | 核心技术点 | 实操要求 |
---|---|---|
冰淇淋制作 | 蛋卷脆度控制/温度曲线管理 | 独立完成3种口味 |
冰粉制作 | 辅料配比/凝固度把控 | 10分钟快速出品 |
冷饮调配 | 层次构建/装饰技巧 | 5款经典配方 |
教学特色解析
培训课程特别设置原料品鉴环节,学员通过盲测辨别不同产地茶叶的风味差异。操作台按真实饮品店1:1配置,配备专业吧台设备,学员可体验从原料称量到成品包装的全流程。
特色教学服务
- • 原料采购数据库:整合华南地区50+供应商信息
- • 设备调试课程:包含封口机、萃茶机维护教学
- • 季度配方更新:跟踪头部品牌产品迭代
学习成果保障
课程采用阶段考核制度,每个模块设置产品出品测试。学员需在规定时间内完成指定饮品的制作,由导师团从口感、效率、卫生标准三个维度进行评分,达标后方可进入下一阶段学习。
能力培养目标
- ▸ 独立设计饮品配方能力
- ▸ 日均200杯出品速度
- ▸ 成本核算与定价策略
- ▸ 设备故障应急处理