创业导向型课程设计
楚留香职业学院针对市场需求打造的创业工作室课程，重点培养学员的实战操作能力与产品创新能力。课程设置涵盖裱花装饰、饮品调制、西点研发三大技术板块，每个技术模块均配置专项创业指导课程。
| 技术模块 | 教学重点 | 学时分配 |
|---|---|---|
| 奶油裱花技术 | 立体造型设计与网红产品制作 | 18天 |
| 韩式裱花进阶 | 花卉造型与配色方案 | 12天 |
| 饮品调制课程 | 分层技术与季节限定产品 | 6天 |
核心技术模块解析
立体造型裱花体系
教学涵盖当下流行的动物造型与IP形象制作技术，重点训练学员的立体空间塑造能力。通过龙猫蛋糕、小老虎蛋糕等具体案例，掌握不同材质奶油的塑形特性与着色技巧。
韩式花卉进阶课程
从基础五瓣花到复杂牡丹造型的系统教学，着重培养学员的花卉造型审美能力。课程包含花型组合设计与配色方案制定，特别加强奥斯丁玫瑰等市场热门花型的实操训练。
饮品研发专项训练
教授奶茶基底制作与创新饮品开发，包含分层技术、果味调配及季节限定产品研发。通过紫米露系列与蛋蜜汁系列产品制作，掌握饮品店标准化操作流程。
创业支持体系
- ▶ 产品摄影与新媒体运营指导课程
- ▶ 成本核算与物料采购管理系统培训
- ▶ 店铺选址评估与装修方案指导
