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本课程深度解析臭豆腐制作全流程，从黄豆筛选到成品炸制，重点讲解卤水发酵的温控技巧与菌种培养，揭秘不同地域风味差异的调配秘诀，帮助学员掌握可商业化的核心生产技术。
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本课程系统传授传统拉面制作的核心技术体系，从面粉选配到汤底熬制全程实操教学，重点突破和面配比、甩面力道控制、多形态拉面成型等关键技术难点，学员结业可掌握十余种拉面形态制作工艺。
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本课程系统讲解刀削面制作全流程，从面粉选择到成品出餐，涵盖12项核心技术模块。采用理论+实践教学模式，配备专业操作设备，帮助学员掌握月销万碗的实战技术。
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本课程深度解析饸饹面制作五大核心模块，从工具使用到汤料配方完整传承地方特色工艺。教学采用理论+实践模式，重点培养学员独立操作能力，特别增加门店运营实务指导，帮助学员实现从技术掌握到成功创业的跨越。
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本课程深度解析重庆酸辣粉制作八大核心环节，从原料筛选到成品出餐系统教学，特别传授绝密辣椒红油配方，手把手指导开店全流程，助力学员快速掌握市场热门小吃技术。
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本课程系统传授麻辣烫核心技术，包含食材预处理、汤底熬制、调味品配制等全流程实操教学，学员可掌握多种流行汤底制作方法，适合餐饮创业者短期速成学习。
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本课程系统传授重庆小面制作技艺，包含调料配比、红油炼制、面条制作等核心工艺。通过实体店标准化操作流程教学，帮助学员掌握从原料选择到成品出餐的全链路技术，适合餐饮创业者及技术提升需求者。
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本课程完整传承安徽太和牛肉板面制作工艺，系统教授香料配比、辣油熬制、面坯制作等12项核心技术，采用理论+实操教学模式，学员可掌握从原料选择到成品出餐的全流程操作。
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本课程涵盖传统过桥米线制作全流程，从原料甄选到成品出餐，系统传授核心配方与实操技巧。包含高汤熬制、辣味底料配置、店面运营等餐饮创业必备技能，助力学员快速掌握市场热销米线制作工艺。
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本课程深度解析中原传统名吃胡辣汤的制作工艺，系统传授食材处理、香料配比、汤底熬制等核心技术，配套实体店运营指导，帮助学员快速掌握从技术到开店的全流程实操能力。
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