烧烤技术精要解析

掌握正宗烧烤风味需系统学习食材处理与火候控制。课程涵盖从原料采购到成品烤制的完整流程，重点解析肉类腌制、飘香油熬制等关键技术环节。

课程阶段详解

基础理论模块

食材选购标准与储存规范，烧烤工具选择与维护要点，成本核算方法与定价策略，食品安全规范与卫生管理。

核心实操模块

• 羊肉/牛肉精准切配技法
• 鸡翅腌制与风味调配
• 海鲜类烤制温度控制
• 蔬菜锁水烤制工艺

创业支持模块

选址评估体系与店面设计，设备采购清单与成本控制，营销活动策划与客户维系，品牌授权使用与技术升级。

教学特色说明

采用「讲解-示范-实操」三阶教学法，提供实体店真实操作环境，学员可反复练习烤制技术直至完全掌握。课程包含时下流行的蒜蓉烤生蚝、蜜汁烤翅等网红单品制作工艺。

常见问题解答

Q：零基础学员能否？

课程设置由浅入深，配备详细操作手册，98%学员可在5天内独立完成全套烧烤流程。

Q：配方原料是否容易采购？

教学所用调料均可本地采购，结业时提供全国供应商名录及替代方案。