专业技能孵化基地
在美食艺术领域深耕多年，杭州酷德教育建立起涵盖甜品工坊、咖啡实验室、调酒吧台三大实训中心。教学空间采用明厨亮灶设计，配备意大利咖啡机、德国烘焙设备等专业器材，确保学员在真实操作环境中提升技艺。
教学体系特色解析
课程设置遵循"三阶成长法"：基础阶段掌握原料认知与工具使用，进阶阶段专攻配方设计与工艺改良，高阶阶段侧重创意研发与门店运营。每期课程设置作品品鉴会，由行业评委现场评分指导。
西点烘焙专修
法式慕斯/翻糖造型/欧包发酵技术全解
咖啡艺术工坊
意式浓缩萃取/拉花进阶/烘焙曲线控制
师资力量构成
- 技术总监陈老师 曾任国际酒店饼房主厨，精通糖艺造型设计
- 饮品研发王导师 咖啡师大赛评委，持有SCA烘焙师认证
教学成果展示
▸ 2023年学员创业率突破62%，成功孵化27家独立品牌
▸ 连续三年获"浙江省职业培训示范基地"称号
课程进阶路径
启蒙课程侧重基础技艺打磨，通过200+课时掌握裱花、萃取等核心工艺。晋升课程增设门店管理模块，包含成本核算、菜单设计等实战内容。精英班引入海外研修计划，定期组织学员赴意大利、法国交流学习。
设备支持体系
教学现场配置Thermomix料理机、Rational烤箱等进口设备，原料库常备法芙娜巧克力、铁塔奶油等高端食材。实操台按1:3师生比例设置，确保教学指导精准到位。
