新时代技能人才培养方案

在职业选择多元化的当下，西点烘焙行业展现强劲发展态势。数据显示，我国烘焙行业年均增速超10%，专业人才缺口达30万人，这为年轻群体提供了优质职业发展通道。

教学体系核心优势解析

模块化课程设计

课程设置涵盖七大技术模块，包含常温蛋糕、艺术裱花、巧克力工艺等现代西点核心技术。每阶段设置技能考核节点，确保学员掌握市场主流产品制作工艺。

双师型教师队伍

教学团队由获得世界面包大赛奖项的技术总监领衔，教师均具备五年以上行业经验与教师资格认证。定期邀请米其林星级西点师开展大师公开课。

教学设施与保障

校区配备德国进口烤箱、日本和面机等专业设备，参照国际烘焙坊标准建设实操教室。校企合作网络覆盖85个城市，与300+知名烘焙品牌建立人才输送通道。

职业发展通道

• 技术方向：烘焙技师→门店技术主管→区域技术顾问
• 管理方向：店长助理→门店经理→区域运营总监
• 创业支持：选址评估+产品定位+开业指导

课程进阶体系

设置三个阶段培养计划，从基础技能到创新研发逐步提升。结业学员可独立完成节日主题蛋糕设计、门店畅销产品制作及新品研发流程。

特色教学模块

增设门店运营实训课程，包含成本核算、原料采购、员工管理等实用内容。优秀学员可参与企业真实门店运营项目，积累管理经验。