精品咖啡与创意茶饮专项研修课程
在上海优美西点教学体系中，咖啡饮品专项课程采用六维教学模式，将理论认知与实操训练有机结合。课程初期通过视觉化教学手段解析不同咖啡设备的性能参数，配合实体店运营案例拆解产品定位策略。
核心教学模块解析
| 技术模块 | 教学重点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 咖啡豆品鉴 | 产地特性/烘焙曲线/风味辨别 | 30% |
| 设备操作 | 半自动咖啡机/磨豆机参数调试 | 45% |
| 饮品创新 | 季节限定产品研发方法论 | 25% |
教学特色解析
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双师指导体系
课程配备专业导师与助教双重指导，从设备操作规范到饮品摆盘设计进行全程跟踪指导，确保每位学员掌握标准化操作流程。
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供应链实战教学
教学过程中穿插原料采购实战，学员可直接参与咖啡豆选购、设备耗材比价等真实商业环节，培养成本控制意识。
技术进阶路径
阶段：基础夯实
系统学习意式浓缩萃取原理，掌握研磨度、粉量、水温对咖啡风味的影响规律，完成基础拉花图案制作。
第二阶段：技能突破
进阶练习组合图形拉花技法，学习特调饮品研发思路，掌握市场流行饮品的复刻与改良技巧。
教学资源支持
设备支持
配置最新款半自动咖啡机及专业级磨豆设备，模拟真实商业场景操作环境
原料供应
与知名咖啡豆供应商建立合作，提供多产区精品咖啡豆实训物料
