教学特色与课程优势对比
| 教学模块 | 教学特色 | 学习成果 |
|---|---|---|
| 实操训练 | 商用设备实操占比70% | 独立完成30+产品制作 |
| 理论教学 | 原料特性与工艺原理解析 | 掌握产品研发底层逻辑 |
| 赛事培养 | 年度优美杯晋级机制 | 全国性赛事获奖经历 |
专业技能培养体系
课程设置采用分段式进阶教学，基础阶段重点掌握裱花、面团处理等基础工艺，中级阶段进行流行产品研发实训，高级阶段开展门店运营模拟。教学设备与沪上知名烘焙坊保持同步更新，确保学员接触最新烘焙技术。
职业发展支持系统
校企合作网络覆盖长三角地区200余家烘焙企业，定期举办人才双选会。服务中心提供职业规划、简历优化、模拟面试等专项服务，毕业生平均入职周期不超过2周，合作企业返聘率达85%。
行业赛事参与机制
年度优美杯西点大赛设置创意甜品、法式糕点、艺术面包三大竞赛单元，实行校区初赛-区域复赛-全国决赛三级选拔制度。赛事评委由MOF大师和知名品牌技术总监组成，优胜者可直接获得企业offer。
品牌教学保障体系
- 26年烘焙教育行业沉淀
- 国家职业技能鉴定定点单位
- 欧盟卫生标准实训环境
- 15人小班制教学配置
