随着咖啡市场的发展，全国各地的咖啡馆如雨后春笋般纷纷出现，优秀的咖啡师的增长却显得过于缓慢，很多用人单位即使用高薪也聘请不到满意的咖啡师，于市场造成了一咖啡师很紧缺，咖啡师从业人员却很稀少的尴尬局面。
2.发展空间大
在大城市的带动下，咖啡文化将逐步辐射至其他城市。咖啡由原来“赶时髦的饮品”变成“日常饮品”，反映中国消费者摄入现磨咖啡的目的亦已从初期的社交需求，发展成生理或心理依赖。展望未来，预计中国消费者喝咖啡目的将呈现多样化，并愈发重视咖啡本身风味和品质。
3.就业方向多
在一些大城市，咖啡师的人才缺口非常大，不仅咖啡馆里需要咖啡师，在餐厅、酒吧、西餐厅、奶茶店、书店等其他消费场所也需要咖啡师，咖啡师的就业市场非常广阔，人才缺口就相对较大。
当然除了咖啡师，这个行业发展的方向也很多，在各大门店的经营过程中，咖啡师作为咖啡产品的生产者，与顾客直接沟通的人，在很多时候会作为门店经营决策中的重要参与者，参与到门店的管理中去。因此，咖啡师这一职业的发展方向在后期可以逐步向店长、管理岗位延伸。
4.创业好方向
每一座令人着迷的城市，肯定有咖啡的一份功劳。透过那些街角的咖啡馆能串连出城市里独特的韵味。各地咖啡馆数量在极速增长中，越来越多的人开始爱上咖啡。
开一家咖啡馆，开始成为很多年轻人创业的方向和梦想。相对其他行业来说，餐饮行业一直都是创业的热门，想要开一个咖啡店，前期店面不需要太大，启动资金相对也较少，因此风险也会减小，是创业投资的选择。
5.就业薪资高
咖啡师不仅要了解咖啡制作技巧、能够分辨咖啡原材料的品质，还需要掌握一定的咖啡文化。因此，从普通咖啡师晋升为咖啡师，和工作年限并没有太紧密的联系。
