系统化烘焙教学体系解析
掌握专业面包制作技术需要系统的教学规划，成都太阳鸟西点培训的课程设计涵盖从原料认知到成品装饰的全流程。教学团队根据市场需求开发了包含七大技术模块的课程体系，确保学员在10天内建立完整的烘焙知识框架。
核心教学内容分解
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操品类 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 酵母培养/设备操作 | 白吐司/全麦吐司 |
| 造型进阶 | 面团塑形/馅料调制 | 法式菠萝包/手撕面包 |
| 专业提升 | 开酥技术/装饰工艺 | 牛角包/火焰乡村包 |
教学特色与支持体系
- 创业扶持体系： 提供从店面设计到原料采购的全链条支持，与20+原料供应商建立战略合作
- 实训保障机制： 配备德国进口烤箱等专业设备，模拟真实烘焙工坊操作环境
- 推荐网络： 与85家烘焙连锁品牌建立人才输送通道，定期举办专场招聘会
教学进度规划表
| 教学日 | 理论重点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 第1-2日 | 发酵原理/温控技术 | 黑糖吐司/红豆丹麦 |
| 第3-5日 | 造型设计/馅料配比 | 法式椰蓉包/三明治 |
| 第6-10日 | 装饰工艺/产品包装 | 火龙果面包/法式长棍 |
