烘焙创业者的黄金课程
成都迪丽斯西点烘焙学校开设的面包专项研习课程，专为计划开设精品面包坊的创业者量身打造。课程采用渐进式教学体系，从基础发酵原理到高端装饰技法完整覆盖，特别配备商业设备操作实训模块。
课程核心模块解析
| 教学单元 | 技术要点 | 产品产出 |
|---|---|---|
| 面团科学 | 6大类酵母应用/温控技巧 | 法式长棍/全麦欧包 |
| 造型艺术 | 割纹技法/模具使用 | 花朵面包/编织面包 |
| 商业转化 | 成本核算/包装设计 | 伴手礼组合装 |
教学特色解析
- ▸ 技术模块化教学 将复杂工艺拆解为23个标准流程，建立明确的学习进度坐标系
- ▸ 商业配方体系 提供经过市场验证的12套产品组合方案，包含时令单品与经典系列
- ▸ 设备操作实训 真实演练层炉、发酵箱等专业设备操作，掌握设备维护核心要点
学员成长路径
- 基础发酵科学原理与简单造型面包制作
- 进阶技法与装饰元素应用
- 商业产品线规划与成本控制实务
- 门店运营模拟与产品迭代训练
课程服务体系
课程结束后持续提供三个月技术咨询服务，定期举办校友产品交流会，协助学员获取优质原料采购渠道。针对创业学员特别提供店面设计指导方案，包含动线规划与设备选型建议。
