翻糖蛋糕是一款甜点，源自于英国的艺术蛋糕，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法，主要原因是英式海绵蛋糕或是法式海绵蛋糕等没办法承受翻糖的重量。翻糖蛋糕逐渐成为艺术蛋糕装饰的主流，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准。

  【课程名称】
  翻糖蛋糕培训班
  【机构特色】
  1、师资团队强大，公司化连锁化运营，协助创业，推荐，无隐形消费；
  2、手把手保姆式教学、兴趣性引导教学、实践和理论相结合、新型多媒体教学。
  【课程内容】
  1、蛋糕的基础制作
  磅蛋糕的制作、翻糖膏的制作、干佩斯的制作、食用胶水的制作、糖霜的制作、蕾丝围边装饰的制作
  2、翻糖糖花的制作
  （1）配花括玲兰、手工小花、英式玫瑰、快速玫瑰、牡丹、绣球花苞、小浆果、藤蔓等一些叶子及花莓的制作(学完以上品种,其他花型均可自由延伸,—目了然)；
  （2）糖皮覆盖、浮雕制作、调色技巧、刷色技巧、蛋糕组装等
  【教学特色】
  在崇尚学习的学员，通过机构完善的教学管理，并采用理论结合实践真人演练和贴身指导，让学员深刻的掌握到专业技术的要领。

  人手一机操作
  熳点购入先进设备工具，每位学员独立拥有一套设备工具，充分掌握每个细节重点，让学习事半功倍。
  多媒体循环教学
  采用多媒体教学方式，避免错过老师制作细节，多媒体循环教学放大老师操作步骤，学习更加轻松便捷。
  小班教课
  熳点教育采用小班教学，老师对每一位学员的学习情况了如指掌，1对1因材施教，耐心指导。
  情景教学
  模拟情景，边学习边实操，实战演练，让毕业后的、创业更加顺心顺手，一切为学员利益较大化