教学体系构成

课程采用三阶段渐进式教学法，从基础糖膏制备到复杂造型设计逐步进阶。阶段重点掌握磅蛋糕胚体制作与食用胶水调配，第二阶段进行花卉造型专项训练，第三阶段完成整体蛋糕设计实操。

技术要点解析

糖花制作模块包含英式玫瑰层叠技法、牡丹花瓣渐变着色等进阶内容。学员将系统掌握从花蕊塑形到枝叶配比的整套工艺流程，通过200+小时专项训练达到商业出品标准。

• 糖皮延展性控制：温湿度对材质影响实验
• 食用色素配比：渐变色过渡实操训练
• 承重结构设计：多层蛋糕内部支撑方案

设备支持体系

教学现场配置专业级操作台、恒温糖艺工作间及高清投影设备。每位学员独立使用全套工具包，包含硅胶模具组、造型工具12件套及专用测量仪器。

教学效果保障

采用双师跟踪指导模式，日间实操课程配合晚间巩固训练。建立学员作品成长档案，每周进行技术指标测评，确保造型精度、色彩还原度等维度达到行业标准。

往期学员平均完成作品量：
糖花单品120朵/人
完整蛋糕作品8组/人