国际水准的西点教育实践者

深耕西点教育领域二十余载，成都太阳鸟西点培训学校累计培养专业人才超过3万名。学校教学区占地12000平方米，配备德国原装烘焙设备，建有12个现代化实训教室，确保学员获得真实的职场操作体验。

教学体系三大支柱解析

国际化师资配置

教学团队由米其林星级厨师领衔，包含5位法国MOF认证大师、12位国家级烘焙技师。外籍教师占比达40%，采用中法双语教学模式，确保学员掌握原汁原味的法式西点技艺。

模块化课程设计

课程体系划分为基础烘焙、创意装饰、门店运营三大模块，包含208个标准课时。设置法式慕斯专项、翻糖艺术进阶等12个特色选修单元，满足不同层次学员需求。

双轨考核机制

建立"技能实操+理论笔试+创新作品"三维评价体系，每季度举办校企联合评审会，邀请85家合作企业参与学员作品评定，确保教学成果与行业需求精准对接。

职业发展支持系统

• ▶ 网络覆盖: 与全国320家星级酒店、连锁烘焙品牌建立人才直输通道，每年举办4场大型双选会
• ▶ 创业扶持计划: 提供店面选址指导、设备采购补贴、产品配方支持等8项创业服务
• ▶ 终身进修权益: 毕业生可免费参加每年两次的技术升级课程，掌握行业前沿技术

特色教学场景实例

在慕斯制作专题课程中，学员将经历完整的产品开发流程：从市场调研分析消费趋势，到原料配比计算，再到模具选择与装饰设计。课程后期设置48小时产品保鲜挑战，培养学员的品控意识。

典型学员案例

2022届学员张某在校期间研发的"川味椒香慕斯"，在法国里昂甜品创意大赛中获得亚洲区优胜奖。该作品巧妙融合四川花椒与法式甜点工艺，现已成为成都某网红甜品店招牌产品。

品质保障体系

建立四级质量监控机制：任课教师每日复盘、教研组每周评审、教务部门每月抽查、校企联合季度考评。所有课程录像存档，学员可随时调阅温习重点操作环节。

原料采购标准

与法国Isigny乳业、比利时嘉利宝等国际品牌建立直供合作，设立-25℃冷链仓储中心，食材新鲜度。每批次原料均进行36项指标检测，超标0.01%即启动退货流程。