课程核心优势
作为华中地区专业烘焙教育机构，熳点烘焙的翻糖课程以实战为导向。课程设置26个模块化教学单元，覆盖从基础裱花到复杂造型的全流程技术，特别强化人偶面部塑造、糖霜渐变着色等难点技术。
| 技术模块 | 教学重点 | 成果标准 |
|---|---|---|
| 花卉造型 | 花瓣层次处理/色彩渐变 | 完成奥斯丁玫瑰等8种花型 |
| 人偶制作 | 面部表情/肢体比例 | 独立完成30cm高度人偶 |
教学体系解析
课程采用三阶渐进式教学法，首周重点训练基础造型能力，第二周深化复杂结构处理，最终阶段进行商业案例实操。每日配备3小时实操训练，确保技术动作定型。
每日课程安排
| 日期 | 上午课程 | 下午实操 |
|---|---|---|
| 第1天 | 玫瑰花型分解 | 玫瑰花制作实践 |
| 第2天 | 奥斯丁玫瑰技法 | 多层花瓣处理 |
技术认证体系
学员需通过三个阶段考核：基础造型能力测试（第8天）、综合应用考核（第18天）、毕业作品评审（第26天）。考核合格颁发国家职业技能认证证书，优秀学员推荐至合作烘焙坊。
