慕斯蛋糕培训之如何创新

2020-04-08 18:01:19来源：青岛富氏阿立西点蛋糕培训学校

导读：

　随着烘培行业的发展，不少新起的西点蛋糕店，在这个创新的时代大潮中，我们要不断把握市场的发展方向。比如经营西点蛋糕店，对于每一个产品的发展变化方向一定要所以了解，不然产品种类会落后，吸引不了消费者，毕竟大部分消费群体是年轻人，年轻人对于西点蛋糕的要求不仅口味独特，连外形也要与众不同才行。

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文章介绍：

根据多年的西点工作经验，认为它将会有两个发展方向，个是在口味上回更加丰富多变化，在传统的口味基础上，融合酸奶、乳酪、坚果等比较流行受欢迎的元素，经过结合成为新的流行。给消费者们在口味上与众不同的体验，使得慕斯蛋糕更加具有活力。第二个是在口味上会注意纯正自然，不油腻，增加细腻的清爽口感，具有天然健康的特点，外形有层次、装饰色彩协调，有主题特点，从清新自然的口感和外形，吸引消费者。
总结基本上慕斯蛋糕会从外形和口味上再创新发展。慕斯蛋糕目前大体的分类。慕斯蛋糕从外观上分类为杯装类、切块类。慕斯蛋糕从口味上分类为水果类慕斯、乳酪类慕斯、巧克力类慕斯，坚果类慕斯，茶类慕斯，塔派类慕斯，水果果冻类慕斯等多种口味分类。
西点蛋糕店的老板们和未来想开西点蛋糕店创业的伙伴们，慕斯蛋糕已经成为了西点蛋糕店的主流产品，所以需要我们深入了解，加以创新把握发展方向，让自己的店铺从众多西点店中脱颖而出。

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