传统面点技艺系统教学
作为饮食文化重要组成部分，中式面点制作技艺在青岛富氏学校得到系统传承。课程涵盖八大面点门类，从基础发酵到创意造型，采用阶梯式教学法，重点培养学员对面团特性、火候掌控等核心技能的理解。
六大学习保障体系
| 教学保障 | 课程特色 |
| 全天实操训练 | 专用操作台1人1位 |
| 材料无限量供应 | 每日新鲜食材配送 |
| 推荐服务 | 合作企业200+ |
核心教学内容分解
- • 发酵面食系列：包含老面馒头、开花包子等12种技法
- • 酥皮制作专题：油酥火烧、千层饼等7种经典款式
- • 蒸煮技法精讲：涵盖汤包、蒸饺等6大类面点
- • 油炸食品模块：麻花、糖糕等5种特色教学
教学特色解析
课程采用三阶段进阶模式：阶段侧重基础面团处理，第二阶段强化造型创意，第三阶段进行产品组合研发。每周安排特色模块教学，如节令食品专题、地方风味复刻等，确保学员掌握市场流行产品制作技艺。
