法式甜品精修课程特色

本培训项目由从业15年的西点大师领衔授课，课程设计注重理论实践结合。教学采用分阶段考核制度，确保每位学员能熟练操作糖皮包胚、花卉塑形等核心工艺。

教学体系解析

课程设置采用渐进式教学法，首周重点攻克原料特性与工具使用，第二周进行糖霜调配专项训练，后期逐步过渡到完整作品创作。特别增设店铺运营实务课程，包含成本核算与产品定价策略。

• 糖皮延展性控制七步法
• 威化纸花保鲜处理技巧
• 甜品运输包装解决方案

学员成长路径

教学团队根据学员进度定制学习计划，每日设置技能达标考核。结业标准要求独立完成三层翻糖蛋糕制作，包含糖牌装饰与主题造型设计，确保技术达到商业出品标准。

课程排期说明

每月5日、20日开设新班，提供周末班与全日制两种选择。教学场地配备中央空调系统，操作区实行5S管理制度，确保卫生标准符合食品安全生产规范。