烘焙创业者的技术进修指南
在武汉这座美食之都，掌握核心烘焙技术已成为餐饮创业的重要突破口。我们的全能烘焙大师培训班采用阶梯式教学模式，特别适合计划开设精品烘焙坊或升级产品线的从业者。
技术模块全景解析
| 基础工艺 | 蛋糕胚体制作、面团发酵控制、温度调控原理 |
| 进阶技法 | 法式淋面技术、韩式豆沙裱花、翻糖塑形工艺 |
| 创新研发 | 季节限定产品开发、健康烘焙改良方案 |
课程技术图谱
教学体系涵盖七大技术维度，包括但不限于：
- 常温蛋糕系列（日式轻芝士、红丝绒等40余种）
- 创意饼干组合（玛格丽特、燕麦能量棒等28款）
- 欧式面包体系（可颂、法棍等90种经典款式）
- 法式甜点制作（慕斯蛋糕、闪电泡芙等85种）
- 艺术裱花工艺（奶油霜/豆沙裱花技法）
- 翻糖装饰技术（花卉制作、人偶塑形）
- 店铺运营实务（成本核算、产品定价策略）
教学特色优势
双师制教学
每班配置技术导师+运营顾问，分别负责产品研发与店铺经营指导
原料实验室
配备进口原料测试区，学员可对比不同材料对成品的影响
创业沙盘
模拟真实开店场景，进行产品线规划与成本控制演练
学员成长路径
- 基础夯实阶段（1-60天）：掌握核心工艺与设备操作
- 技术精进阶段（61-120天）：完成复杂产品研发与制作
- 商业应用阶段（121-180天）：参与实际店铺运营项目
结业学员可获得国家认证的大专学历证书及职业技能等级证书，优秀学员直接进入合作企业人才库。
常见问题解答
- 课程时间安排
- 全日制班：周一至周五 9:00-17:00
周末班：周六日 9:00-18:00 - 设备配置要求
- 教学现场配备全套专业设备，学员只需准备个人操作工具包
