分层教学模块详解

冰饮制作专项训练

• 蓝莓诱惑：果酱与鲜果的融合技巧
• 芒果薄荷冰爽：香气留存处理方法
• 红油莫西多：特殊原料使用规范

咖啡制作技术模块

从比利时壶到专业咖啡机的过渡训练，重点掌握不同萃取方式对风味的影响。焦糖玛奇朵的层次构建、拿铁咖啡的奶泡控制等关键技术点均包含在实操训练中。

• 虹吸壶操作安全规范
• 摩卡壶压力控制要点
• 意式浓缩萃取黄金法则

教学特色说明

课程采用阶段考核制度，每个模块设置风味调试、出品速度、创意改编三项考核指标。特别增加原料仓储管理、成本控制等实用商业技能教学。

学员能力培养目标

结业学员能够独立完成菜单设计、物料采购、设备维护等全流程工作，具备根据季节变化调整饮品结构的能力，掌握主流咖啡设备的日常养护技巧。

常见问题解答

Q: 无经验者能否参加培训？

A: 课程设置分级训练模块，通过标准化操作流程教学，确保零基础学员也能系统掌握核心技术。