法式西点工艺精修课程
| 教学阶段 | 核心技能要点 |
|---|---|
| 基础认知 | 专业设备操作规范｜原料储存管理｜杏仁塔底塑形技法 |
| 慕斯制作 | 双色库利调配｜白巧慕斯质地控制｜果味慕斯配方 |
| 装饰工艺 | 星空巧克力配件｜渐变喷砂工艺｜豹纹淋面技术 |
从设备认知到成品装饰的系统化训练，学员将掌握杏仁胚底制作的要领，包括圆形、方形、胶囊型等不同形态的塔底成型工艺。在进阶阶段重点突破巧克力慕斯的质地控制，学习运用树莓、芒果等水果制作双色库利夹心。
韩式裱花进阶课程
立体刺绣专项训练
- 豆沙霜调色与质地控制技术
- 蜂蜜海绵胚的湿度平衡技巧
- 立体花篮造型的结构支撑方法
课程涵盖从基础色素运用到复杂造型设计的完整教学体系，重点解析奥斯汀玫瑰、山茶花的裱花手法，以及多肉植物的层次堆叠技巧。在动物造型模块，通过玻尿酸鸭、熊猫等热门造型训练学员的三维空间塑造能力。
课程特色亮点
- ✓ 现场实操占比80%以上
- ✓ 原料采购渠道指导
- ✓ 创业成本核算教学
- ✓ 作品拍摄技巧培训
注：课程安排包含原料损耗实践，所有教学用具均符合食品级安全标准。结业学员可获得产品定价策略手册与持续技术咨询服务。
