福州华南厨师
结合国际先进教育体系;开创互动式模拟演练和“三位一体”教学法
侯会峰导师，餐饮职业经理人，酒店管理教师，从事酒店管理与服务15年，曾于华侨大厦酒店等任房务经理。
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程振芳老师，中国烹饪大师、国家技能竞赛裁判员、国家一级评委、技能鉴定高级考评员、中国烹饪协会名厨委员会委员、福建烹饪协会常务理事。现任我校教学团队核心带头人。
马明东老师，全国技术能手（江泽民题词）、全国烹饪冠军、中国烹饪大师、现任我校校长
余兴广老师，高级烹饪教师、烹饪班主任，踏实诚恳，曾供职于外贸酒店、港湾大酒店、金后大酒店等。并获 “华南杯”热菜烹调大赛个人冠军、 “烹调技术能手”等称号。
魏清华老师，高级面点师，从业多年来，曾供职于特香包、安德鲁森、澳联西饼、沃尔玛等知名企业，供职于厦门悦华酒店西饼房。并多次获得荣誉。有着丰富的西点教学经验和良好的职业操守。
苏君婷老师，酒店礼仪教师，毕业于郑州大学，具有多年的实践经验，功底深厚，精通各种行业信息软件。
连春霖导师，餐饮职业经理人、高级营养教师、烹饪教务顾问，从事酒店和教学管理工作20余年，曾于多家星级酒店和学校任高层管理，有着丰富的管理教学经验，曾自营营养工作室。是集餐饮、营养、管理“三位一体”的行业导师。
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