早餐白吐司的做法，你学会了吗？

  今天小编来和大家聊聊早餐白吐司的做法。白吐司在西方人眼中是早餐必不可少的早点，吐司是西方人的叫法，在我们东方人这里，也有人叫它面包切片，小编就管它叫面包切片，现在小编来教教大家如何制作面包切片，让您的早餐每天都可以在家解决，不用再特意早起去外面买早点了。

  白吐司用料：

  主料：高筋粉(500克)，细砂糖(50克)，奶粉(15克)，水(320克)，即发干酵母(5克)，无盐黄油(50克)。

  辅料：盐(8克)。

  白吐司的做法：

  1.我习惯把除黄油酵母外的材料先混和成团静置30分钟以上，一是节约时间加快出膜，二是可以观察面团状态不至加水太多。（水量可预留5-10%，看情况添加）

  2.静置好的面团放入ACA厨师机，加酵母先一档搅拌几十秒后开到二档。（如果是直接把除黄油外的材料用厨师机揉，要先开一档把面团和面团后，再开到二档。）

  3.10分钟后把旋钮转至关，抬头观察下面团。

  4.已可拉出较厚的较易破的膜。

  5.加入黄油先一档再二档搅拌10分钟。

  6.抬起头可看到面团已呈细腻光泽。

  7.取一小块检视，已可拉出薄且不易破的手套膜。

  8.把面团放入温暖湿润处一发。我是放面包机里上盖一块湿布，开5分发酵关掉过一会儿又开5分关掉如此类推。

  9.发至2-2.5倍大。

  10.取出分成6份滚圆松驰15分钟。

  11.取一份撖成如图并翻面。

  12.两边向中间折。

  13.再次撖长并压薄底边。

  14.从上向下卷起，封口。

  15.排入吐司模。

  16.烤箱内放一盘热水，根据情况断续开发酵档，发至8分满左右，盖上盖子。

  17.烤箱中下层，180度40分钟。