餐饮技术传承基地
作为华北地区颇具影响力的餐饮培训机构,济南食尚香构建了包含产品研发、技术培训、开店指导的完整服务体系。教学区配备标准化厨房设备,每日新鲜食材供应,还原真实餐饮店操作环境。
核心教学项目
早餐面点系列 包含包子馒头、油条豆浆等23个细分品类,重点教授面团发酵与馅料调配技术。
烧烤油炸专修 涵盖串烤工艺、油温控制、秘制腌料等关键技术模块,配套开店设备选型指导。
饮品研发课程 时下流行的奶盖茶、果茶、咖啡等饮品制作,着重产品迭代创新能力培养。
教学模式革新
采用阶段性考核制度,每个教学模块设置量化达标标准。学员在掌握基础操作后,可进入产品创新工坊参与新品研发,优秀作品有机会纳入机构标准化配方库。
实体店实训
每日参与真实门店运营,掌握高峰期出品节奏控制技巧
成本管控
食材损耗率、能耗管理等实战型成本控制专项训练
技术保障体系
研发团队每季度更新课程内容,目前技术库已储备327个标准化配方,所有教学内容均通过ISO质量管理体系认证。结业学员可获开店选址分析、设备采购清单、菜单设计等12项创业支持。