专业果茶技术教学体系
食尚香饮品培训课程采用三阶段进阶教学法，系统培养学员的水果茶制作能力。课程涵盖时令水果处理、茶底萃取、创意混搭等核心技术模块，确保学员掌握胭脂百香、凤梨的春天等20余款市场热销产品的标准制作流程。
课程核心技术模块
- √ 鲜果预处理与保存技术
- √ 茶汤精准萃取温度控制
- √ 分层果茶调配黄金比例
- √ 雪泡系列产品稳定出品方案
阶段化教学安排
| 教学阶段 | 技术要点 | 达成目标 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 原料特性分析、设备操作规范、成本核算方法 | 建立完整的原料知识体系 |
| 实操训练 | • 时令水果处理技法 • 茶饮分层调配工艺 • 雪泡系列稳定出品 | 独立完成50+饮品配方 |
| 运营实战 | 动线设计、菜单规划、品控管理、营销策略 | 具备完整门店运营能力 |
教学特色保障
采用原料直供模式教学，学员直接接触市场常用物料。课程包含时令水果应急处理方案教学，针对不同气候条件下的原料保存提供专业解决方案。结业学员可获赠电子版《果茶原料采购白皮书》。
