夜市烧烤技术精修课程
在餐饮创业领域，夜市烧烤因其投资灵活、消费场景丰富等特点备受青睐。厨仟艺培训课程深度解析夜市经营场景，设置三大教学模块：
| 教学模块 | 核心内容 | 实训设备 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 15种肉类预处理技法 蔬菜锁鲜技巧 | 商用冷柜 |
| 烧烤工艺 | 炭火温度控制 无烟烤炉操作 | 智能控温烤炉 |
| 经营实务 | 摊位动线设计 爆品套餐组合 | 模拟经营沙盘 |
特色教学体系解析
课程采用四阶段渐进式教学，首周重点攻克基础工艺：
- 秘制腌料配方实操（含12种地域风味）
- 烤制火候黄金比例控制法
- 食材损耗控制计算方法
定向培养方案
面向计划创业的学员，课程特别设计实操性强的经营单元：
- 夜市选址评估模型（含人流量测算方法）
- 设备采购成本控制方案
- 高峰时段出品效率提升技巧
教学成果保障
课程实施双重考核机制：
- ✓ 每日出品质量盲测评分
- ✓ 周末模拟经营实战演练
- ✓ 结业作品商业价值评估
