胡鹏老师：教学严谨、极富激情，授课条理清晰、旁征博引，方法独特、实用、侧重实际操作教学，针对每个开店学员的实际情况，做全面有效的个性化辅导。

师承法国米其林五星大师，五星级酒店从业二十余年，多次被派送到美洲及亚洲多个国家及地区交流学习和考察分析西点流行趋势。定期在美洲及亚洲多国深造法式西点与巧克力技术。

烘焙行业从业十余年，多次赴台湾与法国学习交流烘焙技术。2010年受公司委派赴台湾系统学习手感烘焙面包技术，使该公司成为最早推出天然酵母面包系列产品的企业之一。2013年作为新华联集团的年度优秀员工，赴法国系统学习了欧式面包的制作及面包房运营管理的先进理念。

曾多次荣获晶花杯中国创意饮品大赛二等奖和三等奖，2013年被公司派往韩国巴黎贝甜总部系统学习咖啡拉花及饮品制作，连锁店铺的运营与管理。

曾获奖项及荣誉：2014年获得翻糖技能大赛《英式糖花造型》一等奖；2015年获得翻糖技能大赛《翻糖台造型》特等奖；曾参加上海国际酒店展“翻糖蛋糕与巧克力造型”比赛特等奖；丰富的工作经验，轻松的教学风格，教学课程以实用为主，所教课内容创新,丰富,新颖，为学员创业提供专业的技术与实战指导。

曾获奖项及荣誉：西点烘焙行业从业十余年，拥有扎实的裱花烘焙功底，善于韩式裱花创新。曾荣获好利来裱花大赛一等奖。