课程技术架构

技术体系覆盖全面

课程涵盖三大技术维度：干点制作系统、慕斯研发体系、装饰艺术模块。其中喷砂技术教学包含白色恋人系列产品开发，淋面工艺涉及六种国际流行配方。

核心教学模块

• ▶ 法式甜点结构解析
• ▶ 现代烘焙设备实操
• ▶ 门店产品标准化流程

教学资源配置完善

实训空间配备德国原装烤箱、日本制冷设备，原料采用法国总统黄油、比利时嘉利宝巧克力等国际品牌。教学模型包含实体店运营数据、成本核算模板。

特色培养机制

实施阶段考核制度，每个技术模块设置作品评审环节。建立学员成长档案，记录从原料认知到创意研发的全过程能力发展曲线。

技术认证体系

毕业考核包含产品制作、理论答辩、成本核算三个维度，通过者获得ACIC国际认证证书。优秀学员可参与年度烘焙创意大赛，获得品牌设备赞助。