匠心裱花技艺传承
杭州港焙国际西点学校推出的韩式裱花专项课程，采用阶梯式教学体系培养专业人才。课程内容涵盖花嘴运用、奶油霜调配、花卉造型三大核心模块，特别强化自然系蛋糕设计能力。
| 教学模块 | 技术要点 | 成果产出 |
| 基础技法 | 13种标准花型制作 | 完成单层裱花蛋糕 |
| 进阶创作 | 自然系造型设计 | 多层艺术蛋糕制作 |
课程亮点解析
采用进口食用色素进行色彩教学，使学员掌握符合国际标准的调色方案。课程特别设置威化纸装饰技法，提升作品整体表现力。
教学设备配置
- ▪ 专业级裱花转台：提升操作精准度
- ▪ 硅胶模具套装：辅助造型定型
- ▪ 恒温操作台：确保材料稳定性
课程模块详解
基础造型单元
从五瓣花到康乃馨的标准制作流程，重点训练104、124K等常用花嘴的操作技巧。通过重复性练习建立肌肉记忆，确保手法稳定性。
自然系创作单元
解析芍药、奥斯汀玫瑰等复杂花型的层叠结构，传授花枝布局的黄金比例法则。本单元包含重油蛋糕胚烘焙实操，实现从胚体到装饰的全流程掌握。
教学保障体系
实行小班分组实操模式，配置1:6的师生比例。课程结束后提供配方手册与操作视频，支持学员离校后的技术巩固。
