专业蛋糕裱花技术精修课程
课程特色优势解析
港焙国际西点教育体系以实操为导向，配备先进教学设备与专业原料实验室。课程设置包含现代裱花技术六大核心模块，其中艾素糖造型与油画裱花技法为行业创新教学内容。
| 教学模块 | 技术要点 | 课时分配 |
| 基础造型 | 直胚/弧形胚/方形胚制作 | 4课时 |
| 立体造型 | 芭比娃娃/小汽车制作 | 3课时 |
教学体系详解
适合人群
课程设置兼顾零基础学员与技术提升需求，特别适合计划开设烘焙工作室或提升门店产品竞争力的从业者。
技术模块
| 课程阶段 | 核心技术 |
| 基础阶段 | 奶油打发/花边制作/胚体 |
| 进阶阶段 | 转印技术/立体造型/特殊材质应用 |
教学进度安排
| 课时 | 教学内容 |
| 1-4课时 | 设备认知/基础胚体制作/奶油应用 |
| 5-7课时 | 立体造型设计/特殊花边技法 |
| 8-10课时 | 创新材质应用/毕业作品制作 |
教学保障体系
采用阶段考核与作品评审相结合的质量监控方式，课程期间提供原料采购指导与设备选型建议。教学团队均具备五年以上行业实操经验，定期更新课程案例库。
课程结束后提供三个月技术咨询服务，学员可参与新品研发研讨会，获取最新行业趋势分析报告。
