深耕烘焙教育领域的技术型培训机构

作为华东地区专业烘焙人才培养基地，杭州港焙国际西点学校构建了"技术研发+教学实训+创业孵化"三位一体的教育模式。机构拥有占地2000㎡的情景化教学空间，配置德国进口烤箱、瑞士打蛋机等专业设备，真实还原商业烘焙厨房工作环境。

核心教学特色解析

教学体系采用阶段式能力培养模型，包含基础技法训练、流行产品研发、门店运营模拟三大模块。课程设置紧跟市场趋势，每月更新教学案例库，确保学员掌握前沿的烘焙工艺和产品创新能力。

实战型师资配置

教学团队由15位持证西点技师组成，平均从业年限超过8年，其中6人曾任职五星级酒店饼房主管。教师定期参与国际烘焙赛事评审，确保教学标准与国际接轨。

课程体系与培养目标

• 西点精修班： 系统教授法式慕斯、意式提拉米苏等32款经典产品，包含原料科学、温度控制等核心技术
• 烘焙大师班： 涵盖欧包发酵工艺、丹麦起酥制作等18项专项技术，培养标准化生产管理能力
• 咖啡饮品专班： 教授意式浓缩萃取、拉花艺术及新式茶饮研发，配套开店设备选型指南

品质保障体系

建立学员成长档案系统，实施每日作品考评制度。教学督导组定期进行课程质量审查，根据学员反馈优化教学方案，确保技术传授的精准性和实用性。

职业发展通道

与长三角地区200余家烘焙品牌建立人才合作，提供门店实习、技术顾问、自主创业等多元化发展选择。服务中心配备专职职业规划师，为学员提供简历优化、面试指导等全流程服务。

定期举办校友技术交流会，搭建行业资源共享平台，助力毕业生持续提升市场竞争力。