慕斯芝士蛋糕专项技能提升课程
在烘焙行业蓬勃发展的当下，掌握慕斯芝士蛋糕制作技术成为职业发展的关键竞争力。本课程精准聚焦咖啡厅、西餐厅及奶茶店市场需求，通过40课时的密集训练，系统传授芝士慕斯、果冻布丁等流行产品的标准化制作流程。
课程核心模块
| 教学模块 | 技术要点 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 基底制作 | 饼干底处理/芝士糊调配 | 8课时 |
| 造型设计 | 分层定型/装饰技法 | 10课时 |
| 质量控制 | 口感调试/保存方案 | 6课时 |
教学环境特色
依托武汉理工大学校园资源，培训场地配备专业级发酵箱、双门烤箱等设备。学员可同步使用校内图书馆资源，在学术氛围中提升烘焙理论素养。
技术保障体系
- 国际烘焙联盟年度技术更新机制
- 企业技术骨干定期驻校指导
- 200+合作单位技术需求数据库
职业发展支持
每月定期举办校企见面会，对接85家合作企业的岗位需求。毕业学员可获推荐至连锁烘焙品牌、高端酒店饼房，创业学员享受选址指导、设备采购等12项扶持政策。
常见问题解答
是否需要烘焙基础？
课程从原料认知开始教学，零基础学员可完整掌握技术体系。
证书含金量如何？
颁发国家职业资格认证证书，全国通用且支持官网查验。
