烘焙艺术核心课程体系
金领烘焙教育推出的3个月制全能艺术蛋糕培训课程，深度整合生日蛋糕专修、英式翻糖艺术、韩式裱花制作三大模块。课程特别注重巧克力成型技术教学，涵盖铲花、转印等10种特殊工艺，使学员能独立完成星座蛋糕、迷幻星空蛋糕等流行款式制作。
课程模块对比
| 技术模块 | 教学内容 | 课时占比 |
| 基础造型 | 抹胚手法/花边成型 | 25% |
| 翻糖工艺 | 糖花制作/甜品台设计 | 35% |
| 韩式裱花 | 奶油霜调色/花束蛋糕 | 30% |
技术培养重点
- √ 巧克力铲花技术专项训练
- √ 翻糖人偶制作流程分解
- √ 韩式花束蛋糕构图原理
- √ 甜品桌色彩搭配方法论
教学特色解析
课程采用三阶段进阶式教学：前4周夯实抹胚、裱花等基础技法；中期重点突破翻糖糖皮制作与韩式裱花工艺；后期进行商业爆款复刻及毕业作品创作。特别设置甜品台实战模块，模拟真实接单场景。
技术掌握标准
✓ 独立完成6层加高蛋糕
✓ 掌握3种以上糖花制作
✓ 设计主题甜品桌方案
✓ 制作10种流行蛋糕
✓ 精通巧克力转印技术
✓ 网络营销策略运用
职业发展支持
结业学员可获得开店选址指导、设备采购清单、原料供应链资源。定期举办校友作品展，优秀学员推荐至合作烘焙坊。持续提供新产品研发资料更新，确保技术与时俱进。
