成都地区专业披萨技术培训采用师徒制教学模式，由从业10年以上的西点师全程指导实操，课程包含饼底发酵、馅料处理、烤制火候控制等23个技术模块，确保学员掌握从原料选择到成品出品的完整工艺流程。
核心教学内容解析
| 技术模块 | 掌握要点 |
|---|---|
| 饼底制作工艺 | 面粉配比、发酵控制、手工揉制技法 |
| 酱料调配秘方 | 番茄基底处理、香料配比、熬制火候 |
| 烤制设备操作 | 窑炉温度控制、烤盘使用、成品检测 |
实操教学三大保障
- ❶ 专属操作台配置：每位学员配备独立操作台及全套设备
- ❷ 原料成本全包：培训期间所需食材由校方统一提供
- ❸ 成品质量评估：每日作品由导师进行专业点评指导
技术进阶体系
课程设置基础班与大师班双轨制，学员可根据需求选择学习内容：
- 基础班（15天）：掌握经典玛格丽特披萨、美式厚饼披萨等8种基础款制作
- 进阶班（30天）：学习海鲜披萨、黑松露披萨等12种特色产品研发
- 大师班（45天）：包含店铺运营、成本核算、菜单设计等创业模块
学员专属权益
❶ 培训结束后可申请72小时技术强化训练
❷ 提供长三角地区优质原料供应商名录
❸ 享受设备采购厂商折扣价（需提供结业证明）
❹ 每年两次技术升级课程（限三年内）
