南京蓝馨西点

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意式冰淇淋

意式冰淇淋

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授课学校: 南京蓝馨西点

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

南京意式冰淇淋实操教学

掌握意式冰淇淋制作技术已成为冷饮行业创业者的必备技能。蓝馨西点课程体系覆盖从原料认知到成品制作的完整流程,特别强化店铺运营的实战指导,使学员具备独立开店能力。

课程核心模块解析

教学阶段 技术要点 实训目标
原料科学 乳脂配比/稳定剂应用 掌握原料特性与配伍原理
工艺实训 凝冻操作/老化控制 独立完成标准工艺流程
运营实务 成本核算/菜单设计 具备店铺经营管理能力

特色教学服务

  • ✓ 原料采购渠道实地考察
  • ✓ 设备操作维护专项培训
  • ✓ 季度新品配方持续更新

教学优势对比

相比传统培训模式,本课程增设门店情景模拟环节,学员将在导师指导下完成从原料准备到顾客服务的全流程演练,显著提升实际操作能力。

技术深造方向

课程特别设置创意研发模块,指导学员进行口味创新与造型设计,包括时令水果系列、低糖健康系列等市场热门品类开发。

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