十六天掌握法式翻糖核心技艺

蓝馨西点打造的沉浸式教学体系，将法式翻糖技艺分解为三个阶段。阶段着重基础工艺，学员将在前六日完成波斯菊、玫瑰等二十余种英式糖花的制作技法。第二阶段进阶到立体造型领域，系统学习糖霜转印、人偶服装设计等商业级技术。最终阶段聚焦市场应用，通过甜品台实战掌握行业前沿趋势。

教学模块分解

• 糖花工艺单元
  涵盖波斯菊至大丽菊等八类花卉制作技法，重点训练花瓣渐变着色与自然形态把控
• 造型设计单元
  从糖霜饼干转印到卡通人偶立体构造，掌握三维空间塑造能力
• 商业应用单元
  解析甜品台布置策略，学习主蛋糕与配套甜品的主题化设计

每日教学重点解析

课程首日着重工具认知与基础花型制作，通过波斯菊练习掌握糖皮延展特性。第三日进入复杂花型阶段，牡丹花瓣的层叠技巧成为训练重点。第七日开启糖霜应用专题，学员将完成整套主题饼干的平面设计。第十四日的磅蛋糕教学环节，特别强化承重结构与糖皮包裹的配合技法。

特色教学内容

• 英式糖花24式造型库
• 人偶服装褶皱处理技巧
• 翻糖调色黄金比例
• 甜品台光影构图法

教学管理规范

技术增值服务

结业学员可获赠《翻糖商业作品摄影指南》电子资料包，内含布景构图要诀及后期修图流程。定期举办校友作品展，优秀学员可入驻蓝馨创意人才库，获取商业订单对接机会。