烘焙艺术的实践课堂
在济南这座美食之都，专业面包制作技艺的传承与创新正通过系统化培训课程得以延续。教学过程中，烘焙导师全程演示经典法式面包制作流程，重点解析面团发酵控制、手法等核心技术要点，学员可现场进行跟练操作。
课程体系构成
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基础技能模块
包含圆形面包定型、橄榄形面团处理等基础功训练，强化搓条辫子制作等造型技法
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调理面包系列
涵盖太阳包、菠萝包等二十余种流行款式，重点突破馅料调配与包制技巧
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软欧包专题
教授抹茶红豆麻薯软欧等创新品种，掌握天然酵种培育与湿度控制关键
教学特色解析
实景操作工坊
配置专业级层炉、发酵箱等设备，还原商业烘焙坊真实工作场景
原料科学配比
详解不同面粉蛋白质含量对成品的影响，建立原料选择标准体系
技术进阶路径
▶ 阶段重点突破基础面团处理，掌握手工揉面与机器和面双模式
▶ 中级课程深化馅料制作工艺，学习卡仕达酱、奶酪馅等八种核心馅料配方
