匠心茶饮技术实训
在茶饮行业蓬勃发展的当下,掌握核心制作技术成为创业成功的关键。我们的培训体系涵盖三大技术维度:
技术模块 | 实训内容 | 掌握标准 |
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原料处理 | 木薯粉圆煮制火候控制 | Q弹度测试达标 |
糖浆制备 | 黄金比例糖水调配 | 折光仪检测合格 |
茶汤萃取 | 不同茶基冷热泡法 | 口感盲测 |
手作珍珠奶茶核心技术解析
从原料选择到成品制作,每个环节都经过精心设计:
- √ 木薯粉圆煮制:精确控温三阶段法
- √ 特调糖浆:采用双重糖源复配技术
- √ 茶乳融合:创新三段式摇制手法
教学过程中配备专业检测设备,确保学员能精准掌握糖度计、温度探针等工具的使用,实现产品标准化输出。
系统化课程体系
基础技术模块
• 原料特性认知与采购指南
• 设备操作规范与维护
• 食品安全管理要点
进阶创新模块
• 季节限定饮品研发
• 成本控制计算方法
• 门店动线设计原理
教学优势保障体系
师资保障
执教团队均具备5年以上茶饮连锁品牌研发经验,累计培训学员超1200人次
设备保障
配置商用级别萃茶机、制冰机等设备,模拟真实门店操作环境