国际化餐饮人才培养计划
长沙王森教育集团打造的瑞士CAAS联合培养项目，致力于培育具备国际视野的餐饮行业管理者。该计划采用分段式教学模式，前2.5年在国内完成基础技能训练，后1.5年赴瑞士进行管理课程深造。
| 培养阶段 | 教学内容 | 认证证书 |
|---|---|---|
| 国内阶段 | 西餐料理/烘焙技术/咖啡调酒 | 高级职业资格证书 |
| 瑞士阶段 | 酒店管理/餐饮营销/创业实践 | SEG本科学位证书 |
教学体系核心构成
- 技术模块： 包含西餐料理230款、烘焙面包118款、蛋糕装饰50款等六大产品体系
- 管理课程： 涵盖成本控制、菜单设计、餐饮数字化管理等现代运营知识
- 创新实践： 每年举办国际美食节，学员作品直接面向市场检验
全球教学资源
教学团队包含米其林星级厨师和酒店管理专家，实训基地配备Rational智能烤箱、Lamborghini咖啡机等设备。学员可参与瑞士校区的国际交换项目，接触全球餐饮市场最新动态。
国际认证体系
- SEG瑞士酒店管理联盟成员
- 英国皇室指定培训机构
- QS美食艺术学校榜首
职业发展保障
- 全球300+合作酒店实习
- 校友企业优先录用
- 创业扶持基金申请
教学成果数据
98%
毕业生率
460+
年度产品研发数量
35国
合作院校覆盖区域
